krumpir Gingerbread
Da! Točno ste pročitali: od krumpira! okus izvrsno sočan!
U 4 mjeseca je samo / opet Božić, ali u trenutnom vremenu samo dolazim do sljedećeg recepta u smislu.
Sastojci (40 komada)
- 6 jaja
- 750 g šećera
- 500 g mljevenih lješnjaka
- 100 g svakog limuna i 100 g narančine kore - obje nasjeckajte
- 1 1/2 žličice cimeta
- 500 g krumpira kuhano dan ranije
- 3 vrećice praška za pecivo i 450 g brašna
priprema
Kuhani hladni krumpir sitno naribajte (imam metalnu rešetku, koja se koristi i za kuhane knedle) sa svim sastojcima pažljivo mijesite i rasporedite na okrugle ili pravokutne rezance.
Pažnja: na to nemojte davati previše mase jer se to još uvijek razdvaja prilikom pečenja!
Pecite na 175 stupnjeva oko 20 minuta. Nakon hlađenja, medenjak ili s čokoladnom kuporom, glazurama ili napuštanje prirode.
Prvu količinu sam koristila prvi put i imala sam oko 40-43 medenjaka. Budući da su medenjaci bez konzervansa i ne traju toliko dugo koliko su kupljeni, mnogima sam tada morao pokloniti. Primatelji su bili puni entuzijazma, ali sljedeće godine upotrijebio sam samo sljedeće količine, gotovo polovinu:
Sastojci (20 komada)
- 3 jaja
- 375 g šećera
- 250 g lješnjaka
- 50 g citronata i narandže
- 1 žličica cimeta, 250 g kuhanog krumpira
- 1 1/2 vrećice sode bikarbone
- 225 g brašna
To je rezultiralo okruglim vaflima s oko 20 medenjaka.
Isprobajte - stvarno imaju sjajan okus :-)
