bundeva pan
Za tavu od bundeve prvo vam treba ovo krumpirovo tijesto: 3/4 paketića gnojne mase Thüringer tipa, prstohvat soli, 1 Msp prašak za pecivo, 1 jaje, 1 žlica brašna, neke vrlo sitno narezane slanine vrlo male tanke kocke.
Sve zajedno dobro ohladite i ravnomjerno rasporedite u podmazanom obliku proljeća ili slično, pecite na oko 180 do 200 ° C do pola (ovisno o štednjaku)
Za pokrivanje:
1,5 kg Hokaido bundeve
1/4 l mlijeka
1 žlica brašna
4 jaja, odvojena
2 kuhane kruške
Šećer možda 3 žlice, po ukusu
Cimet posuti
Butterflöckchen za vrh
Izrežite bundevu na kockice od oko 2 cm (drobljenu), lagano pirjajte u malo vode s prstohvatom soli i iscijedite (najbolje pripremiti dan prije).
Zagrijte mlijeko s brašnom, umiješajte mješavinu bundeve, umiješajte šećer i žumanjke, pire i začinite, kruške vilicom razmutite, umiješajte, uvaljajte u umućeni bjelanjke, glatko posipajte zemljom, dobro pospite cimetom i stavite na pahuljice od maslaca.
Pecite otprilike 1,5 sata dok svijetlosmeđa ne bude, prekrijte drugom šinom, eventualno prekrijte papirom za pečenje / aluminijskom folijom da ne postane previše tamno.
Ne samo da je mirisalo dobro, već je bilo i vrlo ukusno. Moja svekrva bila je puna hvale. Kako nismo uspjeli u svemu, moj suprug to ne voli, ali volim jesti sada i onda, ostatak ću ispeći sutra navečer.
