Ljubičasta jela od graha s Kasslerom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 50 min.
U vrtu sadimo ljubičasti grah (koji se također naziva "Feuerbohne"). Kad mahune sazriju, grah ćemo izmrviti i ostaviti da se osuši.
sastojci
- 250-300 g ljubičastog graha
- 3-4 krumpira
- Komad Kasslera (češalj ili bez kosti)
- Breza / nešto mrkve
- 1 lovorov list / 2-3 paprike
- Luk i eventualno češanj češnjaka
- Sol za krumpir i grah
priprema
Dan prije kuhamo kassler s puno zelja, lovorovim listom i paprikama. Ako želite, možete napraviti 2-3 češnja češnjaka. Bez dodavanja soli!
Grah isperite hladnom vodom i preko noći namočite u puno vode. Sutradan se grah kuha s malo soli i vode za usisavanje u aparatu pod pritiskom oko 30 minuta. U isto vrijeme kuhamo komade krumpira u dodatnom loncu. Zagrijavamo zalihe kasike i dodamo je u komade graha i krumpira. Kassler smo izrezali na male kocke u. daj ti to.
Pirjanje je dovoljno za 2 dana. Tko želi kušati šećer i ocat. Ostavit ćemo to zbog beskorisnih kalorija. Tko želi čistu proteinsku dijetu, krumpir ostavlja. Što se češće kuha, to je bolji ukus.
