Rabarbara i jagoda jogurt kolač
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 50 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 10 min.
Svim ljubiteljima rabarbara i jagoda mogu toplo preporučiti recept za ovaj sočan i ukusan kolač. Zbog voćne kombinacije ovaj kolač dobiva ukusan, kiselo-slatki okus, osim toga tijesto je divno lagano i lagano - prava poslastica!
Isprobajte recept i nećete požaliti. Ja ću ispeći ovaj kolač češće prije nego što dođe vrijeme rabarbara-jagoda!
sastojci
Za proljetni oblik veličine 28 cm
Za pokrivanje:
- 350 g rabarbara
- 300 g jagoda
- 1 ½ žlice šećera
Za tijesto:
- 250 g maslaca
- 150 g šećera
- 1 pck vanilin šećera
- 3 jaja
- 350 g brašna
- 2 žličice praška za pecivo
- 200 g jogurta (prirodnog)
priprema
- Pećnicu zagrijte na gornju / donju toplinu na 175 stupnjeva, dno proljetne posude obložite papirom za pečenje, namažite rub i pospite naribanim kokosom (ili mrvicama).
- Rabarbaru operite i očistite, po potrebi ogulite i narežite na komade veličine oko 1 cm. Operite, očistite i prepolovite jagode. Zatim pomiješajte voće sa ½ žlice šećera.
- U zdjeli za miksanje umutite mekani maslac sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane kremast, pa umiješajte jaja jedno za drugim.
- Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, dodajte maslac-šećer-jaje masu i promiješajte. Na kraju umiješajte jogurt i sve kratko kratko miješajte.
- Rasporedite oskudnu polovicu tijesta na dnu posude za oblikovanje proljeća i prekrijte voćem, a zatim pažljivo rasporedite preostalo tijesto preko voća.
- Pecite kalup u prethodno zagrijanoj pećnici oko 45 do 50 minuta (napravite test štapićem!)
- Nakon vremena za pečenje, ostavite da se torta malo ohladi, a zatim pažljivo uklonite s ruba opružnog oblika i ostavite da se ohladi na žičanom postolju.
- Prije konzumacije pospite šećerom od glazure i uživajte uz šlag.
Želim vam puno zabavnog pečenja i prilično dobar apetit!
