Pečena pileća jetra
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 25 min.
Ako volite jetru, preporučuje se sljedeći recept. Posebno je prikladno ako se uvečer nakon posla žurite ili umorite i još uvijek želite nešto skuhati.
sastojci
- 500 g pileće jetre
- 1 luk sitno sjeckani
- 1 žlica ulja
- 1 čajna žlica suhog majorama
- 1 posuto brašno
- 2 žličice octa
- 350 ml juhe ili vode, ako volite više umaka, više, ali morate povećati i količinu brašna. Umak ne smije biti previše gust, ali ni previše sočan.
- Sol i papar
priprema
- Luk nasjeckajte u vrućem ulju i dodajte jetru. Možda dijelite velike komade.
- Pecite sa svih strana dok se ne vide više sirove mrlje.
- Preko toga prosijte brašno i kratko pržite.
- Dodajte ocat, mažuran, sol i papar te ulijte tekućinu.
- Pustite pirjati oko 15 minuta dok umak ne postane kremast. Promiješajte s vremena na vrijeme.
Uz njega poslužujem peršinov krumpir, ali možete i rižu ili samo Resche rolice.
