Umak do divljači
Mnogi ljudi jedu umak od brusnica ili brusnice uopće do jela od divljači. Morao sam nešto znati dok putujem u Holandiju (da, znam ...)
Fileti divljači s umakom "Leteći Nizozemac"
1 čaša umaka od jabuka (fino bez komada)
1 limenka graška
sok od limuna
neki korijen đumbira
Jabučni umak (što je fino) i pire (drenirani) grašak (s Quickchefom od Tupper ili Pürrierstab) do oko 1/2 žličice limunovog soka i malo đumbira (mljevenog). Ako želite, možete i začiniti nešto muškatnim oraščićem.
Ako više volite tradicionalnu boju, možete dodati malo repe (1-2 kriške) ili samo sok.
Pa se zabavite pokušavajući ...
