Umak Bechamel napravio je lako
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 10 min.
Za ovaj jednostavan Bechamel umak trebate:
sastojci
- maslac
- brašno
- mlijeko
- sok od limuna
- Začini (bijeli papar, sol, muškatni oraščić)
priprema
- Zagrijte 2 - 3 žlice maslaca u tavi ili tavi, dodajte 2-3 žlice brašna (prosuđivanje je potrebno, samoprocijenite). [Pronađite približnu ravnotežu između maslaca i brašna]
- Smjesu pirjajte dok ne postane blago smeđa.
- Zatim dodajte mlijeko (peu a peu). 100 - 200 ml su sasvim dovoljne, ako je umak i dalje previše čvrst, nastavite razrjeđivati mlijekom.
- Kad se pronađe prava konzistencija, onda s limunovim sokom i o. G. Začinite začinima.
- Lagano pirjajte umak i umak od bešamela je spreman.
Domaće za oko 5-10 minuta.
