Špagete s umakom od rajčice
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
Danas sam opet bila začinjena, pa sam skuhala svoj vatreni paradajz sugo sa špagetima.
sastojci
- 1 limenka nasjeckane rajčice
- 2 srednje ljute paprike, izrezane na sitne trakice
- 1 luk izrezan na sitne kockice
- 1 šaka crnih maslina, razrezane na četvrtine
- 1 šaka paprike od rajčice iz čaše (kiselih)
- 1 žlica sitno nasjeckanog češnjaka (ja sam u ovom slučaju sameljio, uzimao u maslinovom ulju s biljem)
- 2 žlice
- 1 žlica paste od rajčice s povrćem korijena
- neko lišće bosiljka
- oko 300 g špageta
- 2 žlice ulja, sol, 1 prstohvat šećera
priprema
- Preporučam da pripremite tavu s visokom maržom.
- Na vrućem ulju pirjajte luk do staklastog, zatim dodajte čili, češnjak, masline i papriku od rajčice i kratko kuhajte.
- Zatim dodajte papriku i pastu od rajčice i ostavite da se peku.
- Na kraju dodajte limenku nasjeckane rajčice, začinite solju i prstohvatom šećera i pirjajte oko 15 minuta na laganoj vatri.
- U međuvremenu skuhajte špagete, prema uputama, i sitno nasjeckajte bosiljak.
- Kad su špageti kuhani, dodajte bosiljak u umak, zatim dodajte špagete i preklopite (tako da se tava s visokim rubom).
Sada samo služite i služite.
Nudim i naribani sir, koji onda svatko može uzeti po želji.
Moje su informacije srednje oštrine, tko voli malo oštrije, može vam pomoći i s nekim Tabasco ili Harissa pastom.
Želim vam dobar apetit!
