Nešto drugačija kasika od kelj (za nadolazeću zimu)
40 g masti
2 luka
1000g TK kovrčavog kelja
1 Pf. Kassler
1000g krumpira
100g prošarane slanine
malo ulja
3 Mettwursts
U tavi zagrijte masnoću i pržite sitno sjeckani luk do zlatno smeđe boje. Dodajte kelj. Kad se kelj otopi, dodajte kasavu i kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat. Začinite solju i paprom. Krumpir ogulite i narežite na kriške ili kockice.
Širinu pećnice pospite pergamentnim papirom i pospite krumpirom, slaninom i preostalim lukom. otprilike Pržite 1 sat na 180-200 ° C. Podmažite posudu s kasikom, narežite na kockice i pomiješajte s keljom. Zatim naizmjence stavite sloj kelja i sloj prženog krumpira u kalup. Posljednji jedan sloj kelja. Pokrijte cijelu s narezanim Mettwurstom i pecite u pećnici na 200 ° C oko 30 minuta. Mettwurst kriške moraju biti hrskave.
