Jabučna pita s rešetkom lima
vrijeme
Vrijeme pripreme: 25 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 35 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Mogu vam preporučiti samo ovaj ukusni recept za pitu od jabuka, uvijek ima vrlo dobar ukus.
sastojci
Za tijesto:
- 250 g brašna
- 1 pck vanilin šećera
- 1 prstohvat soli
- 250 g kvarka
- 250 g hladnog i nasjeckanog maslaca ili margarina
Za punjenje:
- 2 kg jabuka, npr. riđ
- 75-100 g šećera
- 1 pck vanilin šećera
- 125 g grožđica (ko ne voli, samo izostavite)
priprema
- Prosijte brašno u zdjelu i pritisnite u depresiju u sredini.
- Dodajte vanilin šećer, sol, skute i maslac te sa srednje mijesite sve do glatkog tijesta. (Ako je još malo mekano, dodajte malo brašna).
- Sada bi trebao odmarati u hladnjaku dobra 1-2 sata.
- U međuvremenu možete oguliti jabuke, isjeći ih na četvrtine, posoliti i narezati na sitne komade te pustiti da pirjaju u loncu s vanilin šećerom i šećerom i ostaviti da se ohlade.
- Sada se grožđice podižu ispod mase jabuka.
- otprilike 2/3 tijesta dobro razvaljajte na podmazanom limu za pečenje obložen pergamentnim papirom i čvrsto pritisnite da se ohlađena masa jabuka ravnomjerno rasporedi.
- Preostalo tijesto sada razvaljamo na tanko i narežemo na trake širine otprilike 1 cm i rasporedimo ih u rešetkasti oblik na kolače i namažemo konzerviranim mlijekom.
Zagrijte pećnicu i pecite oko 200-220 stupnjeva 30-35 minuta.
Obično ostavim mlijeko iz konzerve i cijelu tortu premažem pekmezom i hlađenjem marmeladom od marelice, a rešetku samo obrišem glazurom od šećera u prahu.
