Pečena pita od jabuka - kolač s cijelim jabukama
vrijeme
Vrijeme pripreme: 1 sat.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 1 sat 15 minuta
Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata i 15 minuta
Pečena pita od jabuka - kolač s cijelim jabukama
sastojci
Za tortu:
- 250 g brašna
- 1 jaje
- 100 g šećera
- 150 g maslaca
- 1/2 pck praška za pecivo
- 50 g grožđica
- 2 žlice ruma
- 12 malih kiselih jabuka (na primjer Boskop)
Za lijevanje:
- 1 vrećica praška za puding (vanilija)
- 725 g vrhnja
- 1 pck vanilin šećera
- 125 g šećera
priprema
- U glatko tijesto brzo umiješajte maslac, šećer, brašno, jaje, prašak za pecivo. Dio stavite u hladnjak na 30 minuta.
- Operite grožđice i ostavite ih da se strme s 2 žlice ruma.
- Jabuke i jezgre operite rezačem jabuka.
- Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini u krug (Ø cca 30 cm) i položite podmazani oblik opruge (Ø 26 cm). Pritisnite rub oko 3 cm.
- Stavite jabuke u posudu za proljeće i napunite rumom grožđicama.
- Prašak od kvasca izmiksajte sa 125 g kreme do glatka.
- Preostalu kremu prokuhajte sa šećerom i vanilin šećerom i umiješajte u pomiješani prašak od vrhnja. Ponovo sve prokuhajte i rasporedite po jabukama.
- Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (električna ploča za kuhanje: 175 stupnjeva, krug zraka: 160 stupnjeva, štednjak na plin: razina 3) otprilike 1 1/4 sata.
- Izvadite iz pećnice i ostavite oko 24 sata da odstoji u kalupu.
