Sezona roštilja - skewers i shashlik
Pileći ili pureći nabod
Meso narežite na duge, tanke kriške. Napravite marinadu od laganog sojinog umaka, češnjaka i slatko / začinjenog pilećeg umaka te meso marinirajte najmanje 2 sata. Zatim stavite drvene šašlik-skelove i roštilj.
Umak od piletine dostupan je u azijskoj trgovini. Izgleda kao lakša sambalna koža, a također je malo začinjena. Vrlo leger.
shashlik
Izrežite svinjetinu (od svinjskog oraha itd.) Na kockice veličine oko 3 x 3 cm. Pripremaju se marinada od majoneze, limunovog soka, soli, papra, začina za kruh (!), Komada rajčice i puno prstena luka. Šalica kiselog ili slatkog vrhnja ne može naštetiti ni jogurtu. Češnjak, naravno, tko voli. Zatim marinirajte meso u hladnjaku na jedan dan (sve ga promiješajte) i stavite ga na kratko metalne šnite kebaba (na primjer, u Rusku trgovinu). Roštilj dok vrhovi ne postanu smeđi. Pri roštilju možete posipati malo octa vodom, ako vam se sviđa.
Svježi komadi luka ili papra zapečeni između komada mesa također su vrlo kremasti.
