Govedina gulaša kao kod bake
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 2 sata
Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata i 15 minuta
Goveđi gulaš kao kod bake - s tjesteninom, pireom ili rižom!
sastojci
- Goveđi gulaš od 1 kg
- pročišćeni maslac
- 6 luk
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice ulja uljane repice
- 1 žlica maslaca
- 2 žlice senfa
- 1 prstohvat šećera
- 1,5 tsp Biljne biljke Provanse
- Sol, papar, muškatni oraščić
- 1 malo pire od rajčice
- 100 ml juhe
- 150 g krema fraiche
- 40 ml rakije
- 100 ml crnog vina
- dobar metak vrhnja
- 2 kriške smeđeg kruha narezane na kockice
priprema
- Umutite 200 g rajčice poprečno, ispecite, ogulite, četvrtine, jezgru i narežite na rezance, ili otvori malu kutiju rajčice ... završio je "i oni su dobri".
- Ogulite 6 luka i narežite na sitne kockice.
- Ogulite 2 češnja češnjaka i narežite na male kriške.
- Zagrijte pećnicu na gornjoj / donjoj temperaturi na 100 ° C.
- Govedinu narežite na 2 - 3 cm velike komade kockica, ali na kraju uvijek malo manje, nakon što pirja.
- Zagrijte pročišćeni maslac u tavi, meso pospite solju i paprom u maslacu, zatim izvadite meso i stavite u pećnicu.
- Na maslacu lagano propržite luk i češnjak te odmah dodajte juhu i malo rakije i vina, pa pirjajte.
- Zatim začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem, a zatim pomiješajte s ribanom fraicheom i očišćenom rajčicom, dodajte smeđe kockice i pirjajte najmanje 10 minuta.
- Sada začinite s malo senfa, soli, papra, šećera i malo vrhnja, "tko to voli", sad vratite bilje i meso, ponovo isključite pećnicu i još 100 - 120 minuta u manjoj mjeri lagano pirjati.
Uživajte u obroku!
