Pripremite i pržite smrznute kozice za prženje
Na paketu smrznute kozice, koje su već spremne za kuhanje, tj. Bez crijeva, prodaju se: smrznute ili u vrućem ulju ili pečene u pećnici. Ja to radim drugačije.
Moj savjet: pustio sam kozice da se dva sata odmrzavaju na sito, a zatim ih kratko namočim u kipuću vodu. Prvo, ubijte bilo kakve klice bolesti, a drugo, nakon toga možete lako oguliti školjku.
Poslije ispečem kozice mlakim i osušim ih na papirnatim ručnicima.
U tavi zagrijavam maslinovo ulje i znojim u 1 čili papriku, koju sam promešala.
Osim toga, dva češnja češnjaka, smiruju kožom. U ulje posipam malo soli, a zatim se začin ravnomjerno rasporedi na kozice, koje pržim sa svake strane dvije minute.
Na kraju dodajte sok limete i 1 žlicu kopra.
Ukusno s bijelim kruhom.
Možete jesti nožem i vilicom, a prvo ne morate oguliti škampe prstima. Iako i to može biti zabavno!
