Piletina u umaku od vrhnja
Recept za 4 osobe:
Trebate:
4-5 fileta pilećih prsa
1 hrpa svježeg kopra
Pileći pivar (iz čaše)
krema
brašno
kao prilog: riža
Meso narežite na tanke trake (poput isjeckanog) i pretvorite u brašno. Posudu (ako je moguće ne premazano) stavite na štednjak, ulje i ostavite da se zagrije. Sad pržite meso svuda okolo. Ovisno o tome koliko biste hrskavi. Ali nemojte soliti i papar prije!
Ako koristite poklopac bez premaza, sada je na dnu posude svijetla kora. Povrh toga sipate litru vode i pustite da prokuha. Kora se rastopi i donosi izvrstan ukus u umaku. Kad proključa, dodajte pileći brodski prah prema uputama. Upotrijebite nešto više, jer meso ne bi bilo začinjeno. Sada kuhajte sve (meso izvadite prirodnim putem) neko vrijeme kako bi se umak mogao malo smanjiti. Nakon otprilike 15 minuta dodajte vrhnje (1 šalica (200 g) u 1/2 litre juhe). I ovo se mora kuhati oko 20 minuta. 10 minuta prije kraja dolazi sitno sjeckani kopar. U zadnjih 5 minuta prethodno prženo meso mora ući i unutra.
Pa to je to. Naravno, povremeno promiješajte i začinite po ukusu. Ovisno o vašem ukusu dodajte malo papra i soli.
Kao prilog preporučam jednostavnu rižu.
Zabavite se kuhajući. Bit ćete zadivljeni !!!
Još jedan mali savjet:
Sljedeći dan ima puno bolji ukus!
