Kuglice konjaka sa zviždaljkom
1 žumanjak
1/8 l šlaga
300 g čokolade za kuhanje
50 g šećera za glazuru
100 ml konjaka
Donesite šlag na vrenja. Umutite žumanca sa šećerom. Dok miješate dodajte toplu šlag i sve prokuhajte. Umiješajte omekšanu čokoladu, konjak i dobro promiješajte.
Ostavite da se ohladi najmanje 2 sata.
Promiješajte pjenjačom, napunite Dresiersack, napunite papirnim kapsulama i hladite preko noći.
Uvijek ga stavim u hladnjak prije nego što umiješam masu. Ne bojte se, to je više teška masa, ali onda je prilično tijesna.
Ne mora uvijek biti konjak, probao sam razne likere i žestoke alkoholne piće (poput trešnje, likera od jaja, rakije, votke) - koje imam pri ruci.
Svaki put dođe dobro, bolje od Rumkugelna ;-)
