Skuhajte rižu bez kuhača riže savršeno
Kako pripremiti rižu bez kuhača riže? U vremenima kada gotovo svako kućanstvo ima kuhalo za rižu ili drugo? jedva da itko zna kako pripremiti rižu u normalnom loncu.
Na što obratite pozornost prilikom pripreme savršene riže:
1. Obratite pažnju na pravi omjer riže i vode
Upotrijebite suhu šalicu za mjerenje riže. Pravilo kaže: šalicu riže na 2 šalice vode.
2. Ne tretirajte sve vrste riže isto
Ne mora se svaka riža kuhati isto toliko vremena. Smeđa riža ili smeđa riža treba duže vrijeme kuhanja, a samim tim i više vode od bijele riže. Basmati ili jasmin rižu treba namočiti prije kuhanja, tako da je okusima bolje dati prednost.
3. Riža se ne pere ili natapa prije kuhanja
Pogreška: riža se mora oprati dok voda više ne zamagli. Izlijte vodu. Zaključno, riža se nakon kuhanja ne lijepi. Vrijeme kuhanja također se može skratiti natapanjem riže neko vrijeme prije kuhanja.
4. Riža se miješa tijekom kuhanja
Nikada !!! Jer svaki put kad se otvori poklopac i vidi se nakon riže, para izlazi i temperatura u loncu opada. Osim toga, pri miješanju, zrna riže mogu se slomiti i riža postane vlažna.
5. Riža se kuha na pogrešnoj temperaturi
Riža se uvijek mora kuhati na najnižoj temperaturi. Donesite rižu i vodu da proključaju u zatvorenoj posudi, odmah smanjite temperaturu i lagano otvorite poklopac ili upotrijebite poklopac s rupom kao što je prikazano.
Ako se riža kuha na previsokoj temperaturi, zrna riže postaju neravnomjerno kuhana.
6. Riža nije začinjena
Kuhari se svađaju treba li začiniti rižinom vodom ili gotovom rižom. To je vjerojatno potpuno irelevantno, glavna stvar koju je ikada začinio. Uzimam 1 žličicu riže i 2 šalice vode, žličicu soli ili manje soli i malo praha od povrća, ovisno o tome za koju rižu koristim.
7. Riža se ne kuha nakon kuhanja
Riža se ne smije ometati tijekom kuhanja. Ali ako se kuha, mora se otpustiti vilicom da se zrnci riže ne lijepe. Tada bi trebao odmarati oko 10 minuta. Tada ima svoju savršenu konzistenciju.
