Kuhajte s kvascem - na primjer namazom od gljiva
... ne, ne, nije pečeno. Kuhana!
Poznavat će ih vegetarijanci, divan namaz s kvascem.
Također za mene je bilo neobično i novo. Ali iznenađujuće ukusno, o čemu sve možete napisati.
Možda se ova gljiva proširila:
Sitno nasjeckajte 1 luk i oko 100 g gljiva. Zasladite u oko 25g maslaca ili margarina, umak. Dodajte začinsko bilje - peršin, origano - svježe ili osušeno te dodajte još 25 g maslaca ili margarina i otopite.
1 kocka kvasca je otopljena u 250 ml povrća.
Preko povrća pospite 4 žlice brašna, promiješajte, deglazirajte juhom od kvasca i dovedite do vrenja.
To je to! Ako želite da namaz bude fino, sada možete fino pomiješati blenderom.
Stavite masu u čašu i držite pokriveno u hladnjaku.
Koliko dugo? Otprilike tri dana.
Naravno da umjesto gljiva možete koristiti i drugo povrće. Možete i češnjak s lukom. Jedna je mogućnost da jednostavno uzmete mlijeko umjesto povrća.
Ovisno o povrću, najprikladnije su arome. Hren npr. za cveklu. Može se koristiti senf, soja sos, Worcestershire umak ...
Također ocat ili limun, ako vam posljednji udarac nedostaje ukusa.
Budite hrabri, pokušajte i uživajte.
