5 brzih recepata iz blaga iz smočnice
1. Špageti Carbonara
Za 2-3 osobe: Skuhajte 400 g špageta, umutite 1 jaje i 1 žumanjak sa šalicom vrhnja. Parmezan je mljeven po ukusu, soljen, papar. U tavi izbacite kockice slanine. Dodajte kapulu vlažne špagete slanini u tavi, kratko promiješajte. Zatim dodajte smjesu od jaja i vrhnja i pričekajte dok se oblikuju rezanci od jaja. Zatim ponovo promiješajte i ako je dostupno pospite svježim peršinom. Buon appetito!
2. omlet
Omleta je izvrsna za oporavak povrća ili ostalih ostataka hrane. Uz krumpir, slaninu i luk, srdačna je seljačka gozba, s naribanim sirom i porilukom prozračna.
Osnovni recept: Koliko jaja želite pojesti (za jednu osobu, dvije do tri), dobro tucite s malo mlijeka, soli i papra. Pržite sastojke u tavi, prelijte smjesu od jaja i ostavite da stoji sve dok se na dnu ne stvori stabilan sloj, a vrh više ne bude potpuno tekuć. Sada omeksajte omlet jednom, ostavite da se kratko odmori dok se toplina ne proširi unutra. Gotovo.
Još bujnija masa je kada odvojite jaja, bjelanjak je polutvrd, a žumanjak podmutan. Ali više nije pod "brzom hranom". Ako želite omlet od sira, pospite sir odmah nakon što ste na vrhu stavili jaja.
3. palačinke (palačinke, palačinke, krep)
Osnovno pravilo: 3-2-1. 3 žlice brašna, 2 jaja, 1 žlica šećera. Dodajte malo soli i četvrt litre mlijeka. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji pola sata. Zatim pecite u loncu u maslacu ili ulju. uvijek pričekajte da rub padne s tave, a zatim ga na trenutak preokrenite, spreman.
Za sorte voća poput palačinki s jabukama jednostavno napravite tijesto malo debljim, dodajte sitno sjeckane jabuke u posudu, na to stavite pristojan komad tijesta i postupite točno kako je gore opisano.
4. Jednostavan umak od rajčice za rezance
U malo ulja stavite dva luka, jedan ili dva češnja češnjaka, po mogućnosti maslinovo ulje, pirjajte lagano u tavi, ne pregotovo, inače će češnjak biti gorak. Ako su mekane i blago porumene, posipajte prstohvat šećera preko njih i karamelizirajte. Dodajte konzerviranu ili bocnu rajčicu i lagano pirjajte najmanje 15 minuta. Začinite solju, paprom i origanom. Možete li ga nadopuniti povrćem, mrkvom, celerom, paprikom, patlidžanima? što kuhinja tako daje.
5. kolač iz šalice
2,5 žlice brašna, 2,5 žlice šećera 1 žličica praška za pecivo, 1 jaje, 3-4 žlice ulja i po želji mljeveni orasi, komadići čokolade, kakao, džem ili slično. Sve dobro promiješajte, stavite u stvarno veliku zdjelu šalice ili žitarica i kuhajte oko 2,5 minuta na 700 vati u mikrovalnoj. Jedite odmah, kolač će se nažalost vrlo brzo osušiti.
