Salata od krastavca bez kopra
Za salatu (dvoje ljudi) vam treba
2 zmijske krastavce
1 mala šalica kiselog vrhnja
1 prstohvat šećera
2 žlice soli
1-2 žlice mljevene bijele paprike
Krastavci se temeljito opraju, oslobode nepoželjnih mrlja na koži, a potom naribaju što je moguće sitnije, uključujući kožu rernom. Potom se dodaje sol i dobro promiješa. Sada ostavite stajati oko 5 minuta dok se sol lijepo ne upije. Zatim iscijedite sok što je moguće potpunije (toliko soli opet izlazi van). Začinite paprom po ukusu (preferiramo malo oštriji), dodajte kiselo vrhnje i začinite s malo šećera.
