Ukusna jeftina krema od lososa iz sekcija lososa
Na ribarnici na tržnici vidio sam da vrlo jeftino prodaje porcije i sitne kriške dimljenog lososa. To nisu inferiorni otpad, ali ono što vizualno nije bilo tako lijepo kad je narezao cijelu stranu dimljenog lososa.
Budući da možete napraviti nešto od toga, pomislio sam i kupio 300 g. Pažljivo sam pregledao komade na kostima, izvadio pincetu dva i napunio losos u procesoru hrane.
Uz to sam dala sok od limuna, 200 g šalice kremaste frače, 1 žlicu hrena iz čaše, 1 gustin kopra, narezana na stabljiku i papar te 1/2 žličice šećera. Sol je već dosta.
Ove sastojke sam pretvorila u glatku kremu. Porcijalno sam sipao kremu od lososa u prekrasne čaše i ukrasio koparima i limunom. Tost s malo soljenog maslaca. Bilo je ukusno, izgledalo je dobro - i po vrlo povoljnim cijenama.
