đuveč riža
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 20 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
Đuvec je srpsko jelo od riže (izgovara se Dschuwetch) i vrlo je ukusno kao prilog, ali najbolje je prema Ćevapčićima. Kuha se prema izvornoj metodi.
Nije iznenađeno što na slici nema graška, nažalost morao sam ih izostaviti jer sam ih zaboravio kupiti.
sastojci
- 400 g riže duge žitarice
- 1 crvena paprika
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 šalica TK graška
- 1 čaša Ajvara (blaga ili začinjena, čaša od 185 g)
- Sol i papar
priprema
- Luk, češnjak i papriku narežite na male kockice.
- U loncu zagrijte ulje i u njemu izmrvite luk i češnjak, pa dodajte kockice papra i pirjajte nekoliko minuta.
- Sada dolazi oprana riža i natopljena je dok nije staklena.
- Dodajte 1 litru vode, dodajte ajvar i dobro promiješajte.
- Posolite i popaprite te kuhajte u zatvorenoj tavi oko 16-17 minuta na srednje jakoj vatri dok voda ne upije rižu. (Povremeno miješa).
- Na kraju dodajte grašak i opet začinite solju i paprom.
