Kiseli kremasti krumpir
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Moja baka Ella često je kuhala na poseban zahtjev unuka ovog krumpira.
Nismo nedostajali ni mesa ni ribe, jer je nakon toga obično bio ukusan čokoladni puding.
sastojci
- 3 kilograma krumpira
- 100 g maslaca
- 2 žlice brašna
- 3 šalice kiselog vrhnja
- 1 veliki luk, sitno sjeckani
- 2 lovorova lista
- Sol, papar, prstohvat šećera
- 1 hrpa kopra
- 1 žlica bijelog vinskog octa
priprema
- Krompir ogulite i narežite na komade te kuhajte u slanoj vodi s lovorovim lišćem. Ocijedite, pokupite sok od krumpira!
- Maslac se otopi u velikoj posudi, u njemu se umiješa brašno i nasjeckani luk. Ulijte umak od krumpira i umiješajte umak na laganoj vatri.
- Sada dodajte kuhani krumpir, sol i papar te okusom dodajte ocat. Dodaje se prstohvat šećera.
- Na kraju pomiješajte kiselo vrhnje s nasjeckanim koparom i umiješajte ga pod povrće krumpira, pustite da se opet zagrije, ne kuhajte.
Uživajte u obroku!
