Jaja sa špinatom na pire krumpiru
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 35 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 50 min.
Jaja sa špinatom na pire krumpiru
sastojci
- Krompir ovisno o veličini i diskreciji i broju ljudi
- 500 g duboko smrznutog i sitno nasjeckanog špinata
- 2 jaja, najbolja veličina L
- 1 žlica djevičanskog maslinovog ulja
- malo mlijeka (za pire, kao što želite)
- neki muškatni oraščić, mljeveni
- neobavezni curry prah
- Papar i sol
- 2-3 žličice biljnog hrena
priprema
- Skuhajte jaja i stavite ih na stranu.
- Krumpir operite, ogulite i kuhajte u slanoj vodi.
- U lonac stavite malo maslinovog ulja i dodajte smrznuti špinat, začinite s malo soli, papra i muškatnim oraščićem. Za poseban i snažan okus dodajte malo curryja u prahu i sve dovedite do vrenja i dobro promiješajte da se ništa ne pregori.
- Ogulite jaja i dodajte špinatu neposredno prije nego što se skuha. Držite toplo na laganoj vatri.
- Ocijedite krumpir i dobro ga premažite pireom od krumpira, dodajte mlijeko koliko želite (ja ne koristim maslac, jer to nije potrebno) i u pire dobro promiješajte povrtni hren, dodajte muškatni oraščić i po potrebi dodajte malo soli.
- Na pire rasporedite pire krumpir i dodajte špinat s jajima.
