Brza i sočna pita od jabuka
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 25 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 45 min.
Budući da ove godine imamo puno jabuka, odmah poslijepodne imamo pita od jabuka. I tako da to nije monotona stvar, uvijek mijenjam sorte.
U procesu sam smislio recept koji je od tada postao moj omiljeni recept za pite od jabuka. Jer kolač se pravi brzo i ima vrlo dobar ukus.
sastojci
Za zemlju:
- 100 g brašna
- 100 g maslaca
- 100 g šećera
- 1 žličica praška za pecivo
- 2 jaja
- 1 prstohvat soli
Za pokrivanje:
- 5-7 velikih jabuka, ovisno o tome koliko želim tortu
- oko 1/2 L vode
- 1 pck prašak za puding, aroma vanilije
- Šećer po ukusu
priprema
- Sve sastojke za tijesto izmiješajte u glatko tijesto, stavite u namašćenu posudu za proljeće i pecite oko 15 - 20 minuta. (Napravite test štapom!)
- Jabuke ogulim, izvadim jezgre i narežem na male komade kriške jabuke. Skuham ga s vodom i šećerom u tavi, a zatim u kipuću tekućinu umiješam prašak od kvasca pomiješan s hladnom vodom.
- Kad ovo postane jasno, premaz za tortu je spreman i može se sipati na podlogu od tijesta. (Postavite prsten za tortu oko dna torte!) Zatim ohladite masu od jabuka i ostavite da se stvrdne.
Pri kuhanju jabuka pazim da komadići jabuke ostanu cjeloviti i ne postanu umaci od jabuka.
Ovo je bila moja verzija za izradu na štednjaku. Sama koristim svoj Thermomix, lakše je. Tako jabukama u vodi dodavam prašak za puding i kuham komadiće jabuke s postavkom "povratak". Dakle, oni nisu pročišćeni, ali ostaju još uvijek zdravi komadi.
Zabavite se uz pečenje i dobar apetit!
