Brza salata od mrkve i jabuke s rukolom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Period odmora: 5 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 20 min.
Ova ukusna, svježa i vitamina bogata salata priprema se vrlo brzo. Slatkast okus mrkve i jabuke i lakoća rukule međusobno se dobro nadopunjuju.
sastojci
Za 2 do 3 dijela trebate samo:
- 300 g mrkve
- 2-3 jabuke (ovisno o veličini)
- 1 obilna šaka rakete
- 3 žlice maslinovog ulja
- malo limunovog soka
- jestivo cvijeće (npr. tratinčice, nasturtijum, neven, ljubičica)
priprema
- Mrkvu operite, ogulite i sitno naribajte, a drugu grubo naribajte.
- Jabuke operite, četvrtinu, izvadite iz jezgre i narežite na male komade.
- Operite raketu, posušite i nasjeckajte.
- Sve stavite u zdjelu, dodajte maslinovo ulje i limunov sok i promiješajte.
- Ostavite da prođe i poslužite u zdjelicama s nekoliko cvjetova ukrasite.
