Riba se kuhala predugo? Evo savjeta za spremanje obroka
Ako se riba kuhala predugo, a potom propada, još uvijek joj možete začiniti prekrasna jela.
Evo recepta:
riba knedle
sastojci:
Ostaci ribe od 400 g
40 g margarina (Gospodin Lichter bi, naravno, uzeo maslac!)
30g brašna
1 luk
2 jaja (1 se u potpunosti koristi, drugo odvojeno)
Brašno i krušne mrvice za pečenje
Sol, papar, malo vode
priprema:
Oslobodite riblje ostatke kože i kostiju i mljevenja. Od margarina i brašna napravite „rakiju“, u njemu zakuhajte nasjeckani luk i ocijedite s malo vode.
Zatim kuhajte 10 minuta, začinite solju i biberom, žumanjkom ispod žumanjka, a zatim pomiješajte s mljevenom ribom. Ostavite da se ova masa ohladi.
Zatim napravite male knedle, pa uvaljajte u brašno, umućeno jaje i krušne mrvice (tim redoslijedom!). Pecite u vrućoj masnoći do zlatno smeđe boje i poslužite uz miješano povrće i kuhani krumpir.
Izvrsno se uklapa na mjesto povrća ukusna i pripremljena salata od salata ili krastavaca.
