Voćna čokoladna torta
Nedavno smo imali situaciju u kojoj smo spontano trebali ukusan i brz kolač. Ipak, bili smo nakon nečeg posebnog ... čokolade kako bi trebala biti ... ali ja volim tada kao voćnu. Pa sam pretražio naš frižider i zamrzivač, opljačkao ormar za skladištenje i ispalo je:
250 g šećerne trske
350 g brašna od integralnog brašna
250 g maslaca
4 jaja
1 paket sode bikarbone
4 žlice kakaa u prahu
200 g kiselog vrhnja
1 mala šalica (125 g) Waldbeerjoghurta ... ali sigurno je i normalno
10 žlica O-soka (malo više ako je potrebno)
40 g 80% čokolade
1/2 žličice soli
500 g mješavine smrznutog bobica
Odvojite jaja, tucite bjelanjke s malo šećera dok se ne stvore i ohlade.
Umutite žumanjke sa šećerom i rastopljenim maslacem dok se šećer ne otopi.
Umiješajte prašak za pecivo, sol, brašno, kakao, jogurt, kiselo vrhnje, ossaft.
Čokoladu nasjeckajte i pažljivo je prekrijte smrznutim voćem i bjelanjcima (nemojte se uznemiriti: smrznuto voće odjednom čini tijesto jako čvrstim ... ali to ga čini tako sočnim)
Pecite oko 1 sat na 180 ° u tavi s 28. proljeća ... kolač je spreman ako uzorak štapića ostane bez tijesta.
Ako želite napraviti muffine, treba vam otprilike 1/2 sata na 180 ° C ako napravite 1 1/2 žlice tijesta po ladici. Zabavite se uz pečenje.
