Ubacite bundevu
2 kg oguljene i narezane bundeve prekrivene sa 100 g soli.
Ocijedite kockice bundeve i poslužite
2 luka (narezana),
2 žlice kockica hrena i
2 žlice sjemenki senfa,
ako su dostupni: pehtran, kopar, timijan
(nešto slično su i gotove mješavine na polici za kupnju)
sloj svega u glineni lonac. Pivo
1 L vode
500 ml octa (10%)
2 lovorova lista
nekoliko zrnaca začina
Šećer i sol po ukusu
dovesti do vrenja, posoliti i preliti preko kockica bundeve. Ostavite da se ohladi, krpom ili slično. iznad i ohladiti.
Tako su ljudi trajali stvari.
Možete ga i kuhati. Jednostavno stavite bundevu (bez soli) u staklenke, nadjev sterilizirajte i kuhajte 25 minuta na 90 ° C.
U prošlosti nisam bila bundeva od bundeve, ali ukusi se mogu promijeniti.
