Srčani pivski gulaš
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 50 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat 5 min.
Srčana varijanta gulaša u kojoj neće uživati samo muškarci.
Sastojci za 4 obroka:
- 500 g svinjskog gulaša
- 1 veliki luk
- 1 češanj češnjaka
- 2 mrkve
- 1 žlica paste od rajčice
- 1 žličica gorke senfa
- 400 ml piva (ako je moguće, jaka ili crna piva)
- 200 ml povrća
- Sol, papar, paprika u prahu
- eventualno vezivo za umak za zgušnjavanje
- Kiselo vrhnje ili Creme fraiche
- Prženje masti ili ulja
priprema
- Zagrijte masnoću i energično je pržite u njoj i začinite.
- Ako meso dobro porumeni, dodajte nasjeckani luk i mrkvu i češnjak, pržite paradajz pastu i senf i kratko pržite.
- Sada pivo odmažite i ostavite da prokuha, napunite povrtnim juhom i pirjajte oko 40 minuta.
- Možda zgušnjavati vezivom za umak ili pecivom i s malo kiselog vrhnja ili Refine Crème fraîche.
U tu svrhu, npr. Špagete, krumpir, pire ili knedle.
