Prah od domaće limunade
Ako volite eksperimentirati u kuhinji, možda ćete se osjećati kao da napravite ovaj ekstrakt za domaću limunadu.
sastojci:
- 12 limuna s jestivom korom
- Fini stolni šećer, oko 500 g, možda i malo više - limuni se razlikuju po veličini.
- Čaše za papir, oblik za muffine.
Ovako to radi:
- Zdjelu napunite sa 100 g šećera.
- Od 6 limuna trljajte koru na ovaj šećer.
- Zatim iscijedite sok iz 12 limuna i prelijte ga mljevenim.
- Pomiješajte toliko šećera ispod tekućine citrusa dok ne dobijete gustu kašu.
- Kaša se zagrijava u tavi uz stalno miješanje dok se šećer ne otopi.
- Izvadite jelo za muffine s papirnatim šalicama, u njega ulijete vruću šećernu masu. Oni se mogu osušiti nekoliko dana. Ovisno o vremenu potrebno je 3 - 5 dana.
- Zatim istisnite limunovu šećernu masu iz kalupa i možete ih zgnječiti bilo u mort s peteljkom ili u mikseru da se prašak.
- Ovaj prah dolazi u posudi s vijcima. Ako želite čašu limunade, otopite 1 - 2 čajne žličice u čaši vode.
Ukus je vrlo dobar, bez kemije - i jeftin!
