Talijanski Frittelle (pečeni slatki mali plošni kruh)
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 2 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 17 min.
Kako napraviti talijansku Frittelle (pečenu slatku papričicu), ja sam - kako bi moglo biti drugačije - naučila od moje drage, sicilijanske svekrve.
Priprema se tijesto za pizzu:
sastojci
- 1 kg brašna
- 1 kocka kvasca ili 2 vrećice suhog kvasca
- oko 600 ml vode
- 2 žlice ulja
- 2-3 žličice šećera
- 1 žličica soli
Naravno, možete prepoloviti iznos, jer ih ima još nekoliko.
priprema
- Pomiješajte sastojke, promiješajte ih, ostavite da se pokrije na toplom mjestu, a zatim odvojite male komadiće od odmotanog dijela. Izrežite ih palačinkama veličine tanjura (ne pretanke, jer će se inače rasprsnuti u ulju).
- Zagrijte ulje i stavite pirjani kruh u vruću masnoću (ovisno o veličini friteze, koristite samo 1 - max. Ide brzo.
- Zatim odmašćite kuhinjskim papirom i pružite tanjir s cimetom i šećerom, u koji se valjaju palačinke.
