Jasmina riža s lukom i umakom od tune
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 25 min.
Pojeo sam danas s kolegom iz Kine ovu rižu od jasmina s umakom od luka od tune i recept je odmah napisao za vas. Ide brzo i vrlo je dobrog ukusa. Može li biti i vrlo dobro s nekim čilijem.
sastojci
Za dva gladna jednjaka:
- 250 g jasmina riže
- 2 veća luka
- 200 ml kokosovog mlijeka
- 2 kriške ananasa, možda i više, kako vam se sviđa
- 1 limenka tune u ulju
- 50 ml povrća
- 1 žličica maslaca
- 1 žlica orahovog ulja
- 1 žlica curry praha
- 1 žlica brašna
- Sol po ukusu
- bijeli papar po ukusu
priprema
- Kuhajte rižu od jasmina kao i obično i po potrebi zagrijavajte.
- Očistite luk i prepolovite po dužini, a zatim narežite na tanke polovine.
- Ocijedite tunu. Pomiješajte brašno i curry.
- Izmjerite 200 ml kokosovog mlijeka. Ako limenku stavite u vruću vodu nekoliko minuta prije otvaranja, a zatim je dobro protresete, limenku kokosovog mlijeka vrlo je lako razdvojiti.
- Izrežite kriške ananasa na male komade.
- Zagrijte maslac i ulje i pržite luk, dodajte tunu i također pržite. Preko njega pospite brašno-curry smjesu i još malo popecite.
- Zatim dodajte juhu i kokosovo mlijeko i pirjajte.
- Na kraju dodajte ananas i ugrijte.
- Začinite solju i bijelim paprom.
- Posudu s maslacem, pritisnite rižu u zdjelu i bacite je na tanjur. Umak poslužite okolo i odmah poslužite.
Divno sam uživao, mogu dobro zamisliti da upotrijebim curry pastu i da preradim čili.
Zabavite se kuhajući, a zatim dobru glad.
