Sočan kruh od jabuka i voća
Sočan voćni kolač od jabuka bez masti, jaja, kvasca.
sastojci
- 4 jabuke, uklonjena jezgra, naribana neolupljena
- 100 g meda ili javorovog sirupa
- 1 žlica cimeta
- 1 žlica mljevenog klinčića
- 1TL Cardamom
- 150-200 g orašastih plodova, grubo sjeckanih, možete uzeti sve vrste, ili badema
- 300 g miješanog suhog voća, nasjeckanog
- 100 g grožđica (ako ih ne volite, samo 100 g suhog voća više
- uzeti)
- 60 ml ruma
- 250 g brašna
- 1 pck praška za pecivo
priprema
- Sjeckani plodovi i grožđice navlažite s malo vruće vode i pomiješate s rumom. Ostavite nešto da nabubri.
- Zatim umiješajte brašno s praškom za pecivo i začinima, naribane jabuke sa suhim voćem i medom i na kraju sve zamijesite u tijesto.
- Kruh možete ispeći u velikom kalupu za torte ili u tepsiji za pečenje kruha. Čak je i rimski lonac dobar!
- Vrijeme pečenja otprilike 1 sat na gornjoj i donjoj temperaturi od 180 °, cirkulacijom zraka 170 °.
- Kruh ima najbolji ukus kao i svi voćni kruh, ako se provlači kroz nekoliko dana! Ovo je najbolje zamotano u aluminijsku foliju.
Sretno i dobar apetit!
