Održavanje pečenja ili braštursta toplo
Savjet djeluje samo s komadićima mesa, a vlažna toplina bi prodrla u kruh i postala vlažna. Ali možete ga držati toplim komadom pečenja ili kobasica.
Potrebna vam je posuda od nehrđajućeg čelika. To je napola napunjeno vodom i postavljeno na vruću ploču. Voda bi trebala skoro prokuhati, pa pirjati.
Na tavu s vodom stavite ili dasku za sjeckanje, omotanu aluminijskom folijom, ili preokrenuti poklopac, pogodan za tavu i također prekriven aluminijskom folijom.
Komadi mesa se stavljaju na privremeni “vrući tanjur i prekrivaju folijom, meso ostaje toplo i ne isušuje se.
