Napravite limunadu sami - osnovni recepti
Limunada je ukusna? i obično slatko slatko. Nažalost nije dobro za figuru, zube i savjest. I lako je sami odrediti ukus i sadržaj šećera u limunadi. I još uvijek možete biti jako kreativni i sakupljati mnogo bodova s obitelji i prijateljima.
Što je limunada?
Limunada je zapravo? Samo? Voda, ugljični dioksid, šećer i voćni ekstrakt ili aroma. U izvornom smislu, francuska riječ znači piće limunovog soka razrijeđenog vodom. A sok od limuna uvijek je također dio naših recepata? jer pucanj kiseline mora biti.
Onda je tu Bionade, Fassbrause & Co. To su maltenirane limunade koje ne možete napraviti sami kod kuće, ali uzgajate pravo i slično pivu? je. Ovdje se miješa određena mješavina slada, koja se zagrijava na različitim temperaturnim razinama i potom fermentira s vrlo specifičnim sojevima kvasca ili bakterija. Budući da se ova fermentacija zaustavlja na vrijeme, ona također ne proizvodi alkohol.
Napravite limunadu sami. Osnovni recept
U principu, domaće sode su sirup za okus pomiješan s limunovim sokom i gaziranom mineralnom vodom. Također je moguće koristiti pogodno voće, npr. Izmiksajte dinje u blenderu zajedno s limunovim ili limetinim sokom i šećerom, a zatim napunite pjenušavom vodom. Ali ako uvijek imate jedan ili više sirupa na zalihi, onda možete u čašu ubaciti ljeto čak i u jeku zime. I uvijek ima prekrasan dar za pozivnice u ormaru!
Sirup nastaje dodavanjem više ili manje vruće glukoze „ukusu“. izlije i pusti da crta. Pročišćeni šećer je kuhani šećerni sirup od vode i šećera u omjeru 1: 1. Možete uzeti manje šećera, samo previše može biti problematično, jer se u protivnom šećer može kristalizirati nakon hlađenja. Dovoljno je staviti šećer i vodu u posudu i kuhati nekoliko minuta. Šećer se otopi i ostaje otopljen čak i kad je hladan. Visoki udio šećera osigurava i određeni stupanj konzerviranja. U većini slučajeva dodaje se limunska kiselina koja upotpunjava okus i zadržava. Sirupi se prilikom vrućeg flaširanja drže zatvorenim nekoliko mjeseci. Ali nakon što otvorite bocu, stavite je u hladnjak! Ohlađene sirupe treba odmah ohladiti i konzumirati u roku od dva tjedna.
Sljedeći recepti samo su prijedlozi. Vaša kreativnost ovdje nema granica. Budući da sastojci nisu pretjerano skupi, možete li se razveseliti? razumno samo s malim količinama - eksperimentirajte.
Popularni recepti za sirup
1. sirup od metvice
Ulijte vruću glukozu preko listova metvice, ostavite da odstoji dva sata i napunite cjedilo u bocu.
2. limunov sirup
Istisnite 5 biocitrona i školjke sitno naribajte. Kuhajte sa 150 g šećera i 150 ml vode 5 minuta. Flaširanje vruće.
3. Limunski sirup od lavande
Izrazite bio limun. Pročistite šećer od 250 g šećera s iscijeđenim limunom. Prelijte preko 3 žlice osušenih cvjetova lavande, dodajte limunov sok. Nakon hlađenja sipati kroz sito u boce.
4. Sirup od jagoda
Očistite 10-15 cvjetova umora (dobro protresete i po potrebi operite u ustajaloj vodi), nasjeckajte 1-2 biocitona. U veliku posudu ili zdjelu stavite 1 žlicu limunske kiseline. Od 1kg šećera napravite šećer i toplo prelijte preko cvjetne smjese. Promiješajte i ostavite poklopljeno 4 dana. Iz cjedila u bocu. Odličan je okus uz pjenušavo vino i osnovni je sastojak za Hugo !!
5. sirup od đumbira
Pirjajte šećer sjeckanim đumbirom i limunskom travom 5 minuta. Punjenje vrućim.
6. pivo od đumbira
Fino naribajte 150 g svježeg đumbira i kuhajte s 200 g smeđeg šećera i 1 litrom vode jednu minutu. Dodajte naribanu koru limete i naranče i sok limete vruće u kašu i ostavite 1-2 sata.
7. Osobitost: Waldmeister sirup
Waldmeister sadrži kumarin koji u višim dozama može izazvati pospanost i glavobolju. Zbog toga treba biti oprezan na temu djece i drveta, a za pola litre sirupa trebate samo nekoliko stabljika. Drvosjek se ubira u svibnju / lipnju, po mogućnosti neposredno prije cvatnje. Sušite nekoliko sati (tada također počinje mirisati!), A zatim ostavite da se natapa u hladnoj glukozi nekoliko dana.
Oko pije s
Sirup u čaši, mineralna voda, gotov? Već može biti kriška slame, limuna ili limete. Dobra ideja: stavite nekoliko bobica ili komada voća u svaki odjeljak u aparat za kockice leda, posolite vodom i zamrznite. Ili smrznute bobice direktno u čašu. Menta, balzam limuna, lavanda, latice ruže? Prvi dojam domaće limunade nadmašit će tek prvi gutljaj. Za dobro!
