Izrada sirupa od breskve sa limunom, vapnom, narančom i vanilijom
Da biste napravili sirup od borovnice od limuna, limete, naranče i vanilije, morate učiniti sljedeće:
Vodu i šećer prokuhajte u jednakim dijelovima (glukozni šećer) i dodajte 1 litru vode u litru limunske kiseline (5 g). Ostavite da se glukoza ohladi.
Za litru vode trebate oko 10 kišobrana kišobrana. Nemojte oprati borovnice, samo dobro protresti i ukloniti velike stabljike. Stavite cvijeće u veliku posudu.
Za svaku litru glukoze svaka kriška je 1 netretirani limun, limeta i naranča (ako naranča nije neobrađena, ogulite oguliti oguliti) i narezati na juhu. Preko toga prosijte šećer, dodajte mu narezanu vaniliju.
Pokrijte i ostavite da se ohladi i potamni 3-4 dana i povremeno promiješajte. Zatim sedam, sedam i flaširanje. Prvo sam ocijedila citrusno voće i mahune vanilije u grubo sito. Ostatak u sito s prosijanom Zewa u 2 x. Napokon, dvaput procijedite juhu iz krupnog agruma. Zatim se flašira.
Odličan je okus ljeti u omjeru 1: 20 (1 L vode + 50 ml sirupa) sa hladnom mineralnom vodom. Ili naravno kao Hugo.
Imao sam 3,5 L Läuterzucker-a sa 35 biljaka cvjetova i 3 limuna, limete i naranče + 3 postavljene mahune vanilije i mogao bih napuniti malo više od 5 L sirupa od bundeve.
