marcipan varijacije
Marcipan, marcipan, marcipan! Na svakom koraku nudi nam se pojedinačno ili obrađuje. Ako često proizvodite vlastite pečene proizvode, slatkiše ili čokoladne kekse, možete isprobati i druge varijacije.
Marcipan se obično sastoji od badema, šećera i ponekad aromatičnih tvari. Moje osobno mišljenje: jer je trud mnogo prevelik, nitko ne pravi svoj marcipan!
Ili ste ikada pobrali kamenje breskve s breskve koje zapravo ne postoje u ovoj zemlji? Kamenje puklo? Jeftini bademi privatne proizvodnje blanširaju se i oguljuju s kože? Sa šećerom zajedno u blenderu? A pečeni od 30 grama marcipana ukusne poslastice za cijelu obitelj? Ne? Nije ni čudo, jer jednostavno je previše truda. Pa da, ako kupite bademe spremni, nema problema, ali razlika u cijeni marcipana je mala.
Uz Persipan, napor s košticama marelice je još gori što su manje. Osim toga, mogli biste uhvatiti i nukleatne jezgre, a zatim se čak i ugristi u travu.
Ali postoje i drugi orasi, npr. Trenutno su dostupni orasi. Na raspolaganju su i lješnjaci. Sjemenke suncokreta, čak i makadamija, pistacije, kikiriki (ne baš orašasti plodovi), brazilski orasi, bilo što drugo. Ponekad ima smisla lagano pržiti orahe kako bi dobili zanimljiv okus.
Strogo govoreći, to više nije marcipan, već ruku na srce, sve dok je ukusno i sve dok ga sami možete proizvesti, možda čak i u kombinaciji s kolektivnim jesenskim druženjem s obitelji i prijateljima, sve dok je zabavno, sve dok nitko ne prodaje i ne tvrdi da je marcipan, ako je sve u redu, zar ne?
sastojci
- Orašasti plodovi itd. Sirovi, lagani ili dobro pečeni, sami ili pomiješani
- Šećer, sirovi šećer od trske, šećer u prahu itd. Po volji (tj. Manje slatko)
- Tekućina (voda, alkohol, liker, sok, sirup, aroma, začini (vanilija, anis) itd.)
Priprema / proizvodnja
- U sjeckalicu dodajte orahe i šećer. Sjeckajte do željene finoće i pomiješajte sa strojem.
- OPREZ Dodajte tekućinu u vrlo malim količinama. Većinu vremena tada se lopta kotrlja, to jest, čim se masa poveže s grudvom, to je gotov. Ako ste dodali previše tekućine, možete razmisliti možete li masu namazati drugim orasima i šećerom, ili je previše mokra, onda dio mora otići.
- Praktično, preporučujem skladištenje i obradu hlađenih u lijepljenom filmu.
- Ako želite dodatno eksperimentirati, možete dodati i suho voće, čokoladu, svježe voće s alkoholom (budite oprezni, nije tako dugotrajno, najbolje je odmah konzumirati) ili karamelni sirup, marmeladu ili ili ili ili.
Za daljnju obradu, tada je i cjelina. Uz božićne kolačiće možete pritisnuti u zdjelu, ispeći, zatim napuniti svježim marcipanom i završiti pečenjem, a zatim se dobije malo čvršći sloj na vrhu i trajat će. Ako tada provedete keks od kraćeg kruha s marcipanom od oraha-vanilije i kratki kruh s marcipanom od pečenih punjenja lješnjak-čokolada-marcipan, zasigurno ćete doživjeti ogroman odjek.
Mislim da će na forumu biti jedna ili druga ideja ili izvješće o iskustvu.
