Miješani kruh bez kiselog tijesta
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 1 sat.
Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata i 15 minuta
Kiselo tijesto jednostavno zamjenjujem balzamičnim ocatom kojeg uvijek imam kod kuće. Isprobajte sljedeći recept (naš kućni kruh):
sastojci
- 590 g mlake vode
- 20 g balzamičnog octa
- 1 žličica meda
- 4 žličice soli
- 1 žličica mljevenog korijandera
- 1 kocka svježeg kvasca
- 300 g raženog integralnog brašna
- 700 g pšeničnog brašna 405
- Po želji dodajte različite žitarice
priprema
- Sve tijesto zamijesite.
- Nakon miješanja ostavite da se odmori oko 40-60 minuta i pecite 60 minuta na 200 stupnjeva.
- Potpuno je ukusan i lijepo se sjaji, ako ga isperete odmah nakon pečenja hladnom vodom.
