Majčino srce - krem od jagoda
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 15 min.
Sastojci za tijesto
- 4 jaja
- 2 žlice vode
- 150 g šećera
- 1 paket vanilin šećera
- 120 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 80 lunarnih amina
Tijesto za pripremu
- Odvojite jaja, tucite bjelanjke s vodom dok se ne ukoče, umiješajte šećer i vanilin šećer, dodajte žumanjke, umiješajte brašno, lunarni amin i prašak za pecivo te prosijte ispod tijesta.
- Napunite tijesto u podmazan kalup i pecite oko 30 minuta (srednja ploča) do zlatne boje, na oko 180 stupnjeva (gornja / donja toplina).
- Ostavite da se ohladi i prepolovite.
Sastojci za nadjev
- 1 kg jagoda
- šećer za glazuru
- 4 šalice vrhnja (200 ml svaka)
- 4 P. stabilizator kreme
- 4 p. Vanilin šećer
- 150 g bijele čokolade
dekoracija
- Bademi, slastičarna jagoda
- čokoladnim mrvicama
priprema
- Očistite jagode, odaberite lijepe, jednolike, srednje jagode za gornji sloj, poravnajte ih na kraju stabljike, a zatim eventualno postignite ravnotežu, prepolovite drugu polovicu.
- Otopite bijelu čokoladu u vodenoj kupelji.
- Umutite dvije šalice vrhnja, s kremastom krutošću i vanilin šećerom dok se ne stvore i dodajte toplu bijelu čokoladu.
- Pola kolača jagode čvrsto stavite na vrh torte, lagano pospite šećerom u prahu, zatim dodajte krem čokoladnu smjesu, drugo dno (ako ima zakrivljenost, uklonite je dugačkim, oštrim nožem (i potom popijte šalicu kave).
- Premažite još dvije šalice vrhnja, vanilin šećerom i šlagom, a tortu pospite posvuda ... sada stavite tunirane jagode na vrh (tip gore).
- Kuhati kolač prema uputama i dati ga preko jagoda, pazeći da stranica ne padne toliko. Ako se to dogodi, lako se uklanja nakon hlađenja.
- Sada pecite obruč širok 1 cm s bademima ispod jagoda i nanesite čokoladne mrvice na zid torte.
- Usput, za prikazane ciljeve korištena je krema bez laktoze koja je, suprotno mnogim proročanstvima propasti, postala kruta ...
