Moj najbolje pire krumpir
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 25 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 45 min.
Iako većina zvijezda kuhara tvrdi iznova i iznova da se krumpir za dobar pire krumpir mora drobiti rammerom ili iscijediti kroz kašu za krumpir i ne smije se miješati ručnim mikserom, mogu reći suprotno.
Pire krumpir imamo svaki tjedan barem jednom, jer ga svi jako volimo (mogao bih ga jesti svaki dan!). Priprema, koju sam preuzela od svoje bake, jednostavna je i brza, a također uspijeva (gotovo) uvijek izvrsno. Ako to ne uspije, onda je to jednostavno sorta krumpira. Najbolje je uzeti brašno kuhanu sortu, ali moguće je i s pretežno tvrdo kuhanim krumpirom, koji uglavnom koristim.
sastojci
- 300-400 g krumpira (po porciji)
- 1 obilna žlica maslaca
- Sol i muškatni oraščić
priprema
- Krompir ogulim i narežem na kockice veličine oko 2 cm, koje zatim kuham u loncu prekrivenom slanom vodom oko 20 do 25 minuta. Zatim isključim štednjak, ali ostavim da lonac stoji na štednjaku oko 4 do 5 minuta.
- Sada vodu za kuhanje iz krumpira ulijem u manji lonac, ali malu količinu ostavim u loncu s krumpirom, koji zatim pustim da kratko ispari.
- Potom dodajem obilnu žlicu maslaca, 1 žličicu soli i malo muškatnog oraščića (mljevenog) i pire sve ispečem ručnim mikserom - prvo na najmanjoj razini, a zatim na višoj razini. Ovisno o kojoj se konzistenciji želi, tada se eventualno može dodati nešto vode za kuhanje.
Dakle, pire krumpir je divno labav i stabilan ?, Mislim da to tako zovu. Nikad im ne dajem mlijeko, jer pire čini samo sluzavim.
Još jedan savjet: Umjesto maslaca, možete dodati i 1 žlicu maslinovog ulja, što pireom daje i prekrasan okus!
Samo probaj, mislim da to više nikada nećeš učiniti!
