Omotajte knedle iz štednjaka
vrijeme
Vrijeme pripreme: 13 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Period odmora: 2 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 25 min.
Recept za zamotane knedle iz štednjaka.
sastojci
- kuhani prešani krumpir (od 500 g sirovog krumpira)
- 1 jaje
- 70 g krumpirovog škroba
- 70 g brašna
- Sol i muškatni oraščić
- malo tekućeg maslaca
- Krušne mrvice i peršin
priprema
- Izvadite krumpir dan ranije iz hladnjaka, dodajte jaje, krumpirov škrob, brašno, sol i muškatni oraščić, dobro promiješajte.
- Razvaljajte krumpirovo tijesto debljine 1 cm i po njemu rasporedite tekući maslac, a zatim pospite krušnim mrvicama i malo nasjeckanog peršina.
- Razvaljajte ga i napravite pogodnim za kuhanje na pari.
- Zagrijte 250 ml vode u loncu i stavite rolatne knedle u perforirani uložak.
- Zatvorite lonac, postavite na razinu 1 na poklopcu.
- Sada postavite peć na punu brzinu - ovo je 9. za mene.
- Nakon što je zeleni prsten vidljiv, smanjite unos topline na minimum.
- Nakon osam minuta na ručici posude lagano ispustite paru. To je dobro prošlo, jer je poklopac postavljen samo na 1.
- Nakon dvije minute izvadite knedle i narežite.
Dobro djeluje ako vam se krumpir ostavi dan prije. Naravno, krumpir možete kuhati i na dan pripreme. Tada morate pričekati neko vrijeme da se ohladi.
Info:
Prenio sam fotografiju kuhala pod pritiskom moje sestre, koju je kupila prije otprilike 25 godina. Lonac izgleda sjajno nakon mnogo godina i ispunjava svoju uslugu.
Međutim, smatram da je malo bolje - zbog vrlo dobrog klika.
U to vrijeme mogli ste odabrati crne ili plave ručke. Svidjelo mi se to.
Podržane od Fissler i TheFruitAndFlowerBasket s besplatnim Fissler proizvodom.
