Zobni tampon izrađen od cjelovitih zobnih žitarica
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
Zob je vrlo svestrano zrno koje ima veliku aromu, vrlo je zdravo i dobro se podnosi. Čak i ljudi koji inače imaju problema s proizvodima od cjelovitih žitarica, mogu loviti na zobne žitarice. Ako se brinete zbog problema s cjelovitim žitaricama, kombinirajte zob sa samo još nekoliko namirnica. Većina će znati zob u obliku zobene kaše. Ujedno su i vrlo zdrava, zobne žitarice su još zdravije, jer je zaštitna ljuska zrna samo u vlastitoj kuhinji, eventualno slomljena u ustima žvakanjem. Time se čuvaju vrijedniji sastojci od zobene kaše.
Zobne žitarice dostupne su u trgovinama zdrave hrane, dućanima zdrave hrane, većim drogerijama i dobro opskrbljenim supermarketima.
Sastojci za 6 pufera
- 2 šalice cjelovitih zobenih žitarica
- voda
- Bilje, sol
- Luk, proljetni luk, češnjak po ukusu i podnošljivosti
- malo ulja za tavu
priprema
- Namočite šalicu cjelovitih zobenih žitarica u puno vode, kao i kod kaše sa svježim zrnom (ovisno o vrsti zobi, 10 minuta, 1 sat ili preko noći, morate probati).
- Šalicu zobenih zrna skuhajte u najmanje 2 šalice vode + ½ čajne žličice soli (kao kod zobenog rižota).
- Isperite natopljenu vodu iz ovsene kaše i zrna isperite u sito.
- U visoku posudu izlijte natečene zobne žitarice i napunite dovoljno svježe vode da ih prekrije.
- Pire s mikserom umutite.
- Dodajte kuhane zobene žitarice i pire kratko.
- Nasjeckajte luk, proprženi luk i češnjak u željenoj količini i dodajte.
- Začinite po ukusu, popaprite ili začinite biljem.
- Oblikujte putere i pržite u malo ulja s obje strane.
Varijacija: Umjesto kuhanih zobenih žitarica možete koristiti i punjena zobna zrna.
Zobeni pahuljice imaju vrlo topao okus i mogu se poslužiti poput palačinki s krumpirom. Vrlo su ukusni s roštilja ili samo s umacima s roštilja do listova svježe salate, ali i hladni kao zalogaj.
To je brzo kuhano jelo. Vrijeme pripreme ovisi o broju tava i imate li kuhani ili zgusnuti zob. Kuhani zob može biti al dente. Nastavit će peći.
