Svinjski file napunjen šunkom
Trebate svježi svinjski file od oko 400 g, 200 g suhe šljive
Pažljivo probušite neku vrstu tunela u svinjski file tankom ručkom drvene žlice. Neposredno prije drugog kraja, tako da imate samo jedan otvor. Sada se fileti ispuni bezdrugim šljivama.
Dostupni su u tetra pakiranjima, više ih nije potrebno namakati kao prije.
Uz pomoć pritiska drvene ručke u šljivama uđite toliko.
Pokrijte s 2 čačkalice poprečno.
Sad solite i popaprite cijeli file.
Pržite u mješavini ulja i maslaca svuda oko, prah s brašnom.
Potom u posudu otpornu na pećnicu, preko nje prelijte juhu pomiješanu s vrhnjem.
Pokrijte aluminijskom folijom i pecite na 200 stepeni 30 minuta u pećnici.
Nakon kuhanja narežite kriške, dodajte pire krumpir i pržene luk na kolutiće.
Ponovno začinite umak iz lonca, po potrebi dodajte sol i poslužite.
Vidjet ćete pjesmu - i gotovo.
