Krompirni knedle s umakom Bolognese
Evo apsolutno ukusnog jela, koje sam pronašla u časopisu za žensko kuhanje i potom promijenila prema mojim potrebama.
Uzmeš paket gnojne mase. Onaj s Aldija ima najbolji ukus. Podijelite to ovisno o Berdarfu u 6 ili 8 jednakih porcija i kuhajte upute u slanoj vodi.
Dok se knedle bacaju, bolonjeze se okreću. Prvo se mljeveno meso prži (bolji okus donosi prethodno narezani i prženi luk). Sada se postavlja veliko pitanje: puno posla ili manje posla?
Malo posla: voda (prema vrećici) sipajte je na vrećicu, razbacite po njoj, bacite vrećicu, kuhajte.
Malo više rada i kreativnosti zahtijeva sljedeću varijantu:
Dodajte vodu i kečap (ili limenku / paketić oguljene rajčice (prethodno očišćene). Promiješajte i prokuhajte. Zatim začinite: dodajte 1 žličicu pilećeg bujona ili povrtnog voća po cijelom ukusu, a zatim dodajte nekoliko začina (papar, sol) , Paprika, curry, sambal Oleg za one koji ga vole vruće) i na kraju neko vezivo za umak ili brašno čisto, tako da je cijela stvar pomalo kremasta.
Evo sastojaka na prvi pogled
1 paketna paušalna masa (Aldi)
500g mljevenog mesa
eventualno luk
Malo posla:
Vrećica za bolonjeze
Puno posla:
Kečap i / ili limenka oguljene rajčice
1 žličica piletine ili povrća
Začini prema ukusu
Vezivač umaka ili brašno
