Quark od kisele pavlake s dodatkom meringue
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 1 sat.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 20 min.
Ova kremasta, pahuljasta pita od kvarka s meringue topperom brza je i jednostavna za pripremu, a izvrsnog je ukusa!
Sastojci za Springform ø 26 cm
Za zemlju:
- 65 g mekog maslaca
- 75 g šećera
- 1 jaje
- 200 g brašna
- ½ pck sode bikarbone
Za pokrivanje:
- 500 g kvarka s niskim udjelom masti
- 200 g kvarka (40% masti)
- 2 šalice kiselog vrhnja
- 185 ml suncokretovog ulja
- 2 pck prašak za puding-vanilija
- 200 g šećera
- 1 pck vanilin šećera
- 4 žumanjka
- 250 ml mlijeka
- Raštike po volji
Za poklopac meringue:
- 4 bjelanjka
- 1 prstohvat soli
- 4 žlice finog šećera
priprema
- Zagrijte pećnicu na gornjoj / donjoj temperaturi na 200 stupnjeva
- Za tlo izmešajte sve sastojke jedan za drugim i rasporedite ih na dno podmazane ili pržene proljetne forme pritiskajući na jedan rub.
- Odvojite jaja za preljev.
- Izmiješajte sve sastojke za preljeve zauzvrat ručnim mikserom do glatke mase i ravnomjerno rasporedite po podu.
- Zatim stavite kalup na donji stalak u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 45 minuta.
- U međuvremenu tucite 4 bjelanjka za mljevenje s prstohvatom soli i 3 žlice šećera dok se ne stvore.
- Nakon 45 minuta pečenja tortu izvadite iz pećnice, širite bjelanjke po površini i pecite tortu još 15 minuta.
- Zatim ostavite da se hladi 10 do 15 minuta, a vrata pećnice malo otvorena u pećnici, tek potom izvadite, pažljivo izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohlade.
Želim vam prilično dobar apetit!
