Riža na voćni način
Za 4 osobe uzimamo oko 500 g jasmin riže. U šerpu stavite malo ulja (ja koristim maslinovo ulje kao i obično), dodajte sirovu, opranu rižu. Dobro promiješajte za lagano glaziranje. Sada dodajte oko 3/4 litre malo zasoljene vode, poklopite i ostavite da na umjerenoj vatri nabubri oko 15 minuta. Između, nakon otprilike 10 minuta, dodam oko 1/2 L soka od brusnice (ili sok od šipak). Cijeli tako dugački „einschmoren“ ostavite dok riža nije sasvim natopljena. Tada je gotov. Dobra je priloga pilećim prsima ili prženoj ribi. Može se jesti i kao samostalan obrok s pečenim voćem cijelog Coleura.
