Sauerbraten začin domaći
Sama pravim mješavine začina, što je puno jeftinije od gotovog kupljenog. Za Sauerbraten, na pr. trebate papar, korijander, senf, papriku, paprikaš, smreku, lovorov list, klinčić. Osim lovora, stvari je relativno teško ponovno izvaditi iz umaka. Stoga sve ostalo pomiješam, grubo izmiješam u staroj mlincu za kavu (možete i to umutiti) i napunim ih u porcije u vrećicama čaja. Zgnječen, začin je produktivniji i uz pomoć vrećice lako ga možete dobiti sa stražnje strane.
