Shashlik prema obiteljskom stilu
Za stolom su sastojci sjekli zajedno, a ostatak je učinio gotovo sam, ostavljajući puno vremena za rasprave.
Ukus mi je danas prekrasan nakon djetinjstva.
Trebate:
- 1 vrlo velika posuda
- 1 čaša slatke paprike
- 1 čaša slatke paprike
- 1/2 čaše crnog papra
- 1 čaša curryja (čaša se odnosi na uobičajene staklenke / posipače začina, koje su na primjer dostupne u prodavaonicama)
- Sol po ukusu
- 2 paketića masne slanine (daje dobar ukus, ali nije posebno pogodan za jelo) ili 2 pakiranja slanine uzgojene
- otprilike 2 kg šarene paprike
- Gulaš od 2 kg
- Neki luk
- 1 začinjeni kečap
- 3-4 boce kečapa od rajčice (prema ukusu)
- ražnjići
priprema:
- Slaninu, papriku i luk izrezati na komade i na gulaš narezati na gulaše. Preporučujem početak s mesom i prestanak. Možete očekivati oko 4 komada gulaša po gutljaju.
- Nakon što to učinite, započinjete slojiti skewer u lonac. Nakon svakog sloja situacija s praškom paprike, paprom, curryjem i malo soli (radije nakon toga sa solju u cjelini opet po ukusu), sve dok se sve ne potroši.
- Lonac se zatim napuni vodom sve dok se nabubri ne pokrije i otpremi na štednjak. Zatim ga stavite kuhati s poklopcem, pa stavite da se lagano pirja.
- Postupno se zatim mogu dodati ketchup začin i paradajz. Započnite s malim kečapom od rajčice i začinite po ukusu.
- Pustila sam da odstoji cijeli sat, oko sat vremena. Tada se vitamini razbijaju, ali ima dobar okus!
Luk je prilično sočan. Svidjeli smo mu se i jeli baguette. Ali bilo koji drugi prilog je također dobar ukus. Ako ostane nešto, odložit ću meso i ostale nareske i sljedeći dan ga koristim kao umak. Inače se može i sjajno zamrznuti.
Količine su ovdje vrlo izdašne. Za vaše potrebe samo u skladu s tim :) Pripremam barem kilogram, jer trud po mom mišljenju inače ne vrijedi (čak i ako to stvarno nije veliki napor).
