Slatka krvna juha s "kostima" - mala ideja za Halloween
Ili u bilo koje drugo vrijeme kada se bavite zastrašujućim stvarima. U osnovi se radi o tradicionalnoj japanskoj juhi zvanoj "Oshiruko", koja se obično jede u jesen ili zimi. Zbog svoje prekrasne crvene boje, izvrsna je kao "krv" za zabave za Halloween.
sastojci
- Jedna limenka (oko 500 g) "Pasta crvenog pasulja" (dostupno na Asialadenu)
- 2 litre vode
- 100 g mekog tofua (treba ga pronaći u trgovini zdrave hrane ili u azijskoj trgovini)
- 100 g ljepljivog rižinog brašna (ako je potrebno, djeluje i s normalnim rižinim brašnom)
priprema
Dakle, sad na posao. Tofu i brašno stavite u zdjelu i mijesite dok ne postane glatko tijesto. Ako je previše suha (i mrvica), dodajte malo vode ako je previše mekano (i kaša) malo brašna. Trebalo bi se osjećati poput mekog tijesta za kolače. Iz ove se formiraju male kosti. U lonac ulijte vodu, a pokraj nje je posuda sa ledenom vodom. Stavite "kosti" u vruću vodu. Kad izađu na površinu, izađu van i odmah s njim uđu u ledenu vodu. Kad su sve kosti gotove, ostavite ih na stranu.
Početak je zvučao kao puno truda? Da nadoknadim mnogo laziraniji drugi dio. Stavite pastu od graha zajedno s vodom u lonac za suho i kuhajte dok miješate. Rasporedite u male zdjele i dodajte po nekoliko kostiju za svako posluživanje. To je to. Zapravo prilično jednostavno.
A ako želite biti tradicionalni, samo razvaljajte tijesto u kuglice, umjesto da ga oblikujete.
